隨著健康意識抬頭,大家也越來越注重「吃」的學問。在許多專家及營養師的推廣之下,「地中海飲食」這種以大量蔬果、橄欖油及堅果類食物的飲食方式,漸漸成為現在流行的飲食模式,也是許多愛美女性的減肥飲食。而方便、熱量低的生菜沙拉更是受人歡迎。但魔鬼藏在細節裡,如果沒注意,小心減肥減不成還越吃越胖!

 

就是要搭沙拉醬?失敗的減肥計畫   

從營養觀點來看,蔬果是許多維生素、礦物質的主要來源。其中蔬菜的熱量更是6大類營養素中最低的,加上有大量的膳食纖維,能幫助腸道蠕動,是減低熱量攝取、幫助腸道做體內環保的減肥常見食物。

但是,生菜沙拉所附的「沙拉醬」卻是高熱量食物,舉凡千島醬、凱薩沙拉醬、蛋黃醬,都是利用大量的油跟蛋黃製作,小小一口,熱量卻非常驚人!

 

不搭醬,生菜沒味道怎麼吃?   

1.選擇熱量較低的沾醬,如:優格醬、和風醬

2.自製低卡沙拉醬:把握「油少醋多」的原則,減少油的攝入,並利用醋的酸味提高食慾。

3.用「沾」代替「淋」,減少熱量的攝取。

4.搭配1~2種風味較重的蔬果(如:番茄、鳳梨等),能增加可口度。透過減少沾醬用量、降低熱量攝取,才能增加減肥成功率喔!

 

小心!冷食造成易胖體質   

陽氣,是人體維持正常人體運作的主要來源,但它很容易因熬夜、受涼、或常吃寒涼、生冷食物等生活習慣受到損傷。一旦陽氣耗損,身體的代謝能力也會跟著下降,無法有效排出體內廢物,成為「易胖體質」。同時還可能出現:疲倦、氣短、四肢冰冷或怕冷、嗜睡等一些氣虛、陽虛的症狀。

生冷的生菜沙拉,不僅會損傷人體的陽氣,也很容易影響脾胃功能,造成消化吸收的問題,使身體無法獲得更充足的營養。所以生菜沙拉這類冷食切記要適量食用,並建議蔬菜攝取主要還是以熟食為佳。若有陽虛的情況,還可以加入薑、蒜、八角等溫熱的調味品,讓身體暖起來!