台灣人愛喝茶，茶不但可去油解膩，更含有保健成分-茶多酚、兒茶素等，其抗氧化能力可有助防止自由基對人體產生傷害，以維持身體健康。從過去傳統熱泡茶到現在隨處可見的手搖杯茶飲及便利商店販售的瓶裝茶飲的盛行風氣來看，台灣喝茶文化從早期延續至今不曾改變，甚至多了更多種喝茶方式，但你可知道不同種沏茶方式會影響口感及茶內容物成分嗎?

 

仙桃牌中醫觀點|中藥故事館-1

◎那到底是熱泡茶好還是冷泡茶好呢?

其實各有千秋，大家可依據喜好選擇飲用，倘若仍是對營養素含量上有疑慮，或許可兩者輪替作飲用，甚至可些微改變沖泡習慣，如稍降低熱泡茶沖泡溫度，以保留更多的茶多酚及維生素C，而冷泡茶則可增加茶葉用量，以提高茶多酚等營養含量。

 

不同沖泡方式一樣能享受茶葉本身香氣美味，其實不論是什麼茶，只要是自己所泡的茶，純正天然無添加任何人工添加物，喝的才是最健康也最安心。