老美也瘋葫蘆巴？

葫蘆巴籽除了減輕經期綜合症、促進胸部發育和哺乳時增加產乳量之外，近年來國內外研究發現，葫蘆巴種子及莖葉具有較好的降血糖、降血脂等功效，所以美國有很多由葫蘆巴籽萃取物所製的保健食品。

 

性味：苦，溫。入肝、腎經。
功用：補腎陽，祛寒濕，止疼。
主治：腎虛腎寒，疝氣腹痛，陽痿，偏墜，小腹冷痛，寒濕腳氣等症。

其實葫蘆巴也是一種藥材。由於它在唐朝才由西亞一帶傳入中土，因此較少出現在古代處方，其功效作用最初記載於宋代《嘉祐本草》。
其種子僅是一種天然的香草調味料，更能作為藥材使用。

牽動子宮與乳房的「腎經」

根據研究，葫蘆巴也是一種植物雌激素食物，可以刺激女性分泌更多的雌性激素，能幫助舒緩更年期症狀、改善經前綜合症。

而在中醫說法，人體腎經與沖、任、帶三脈的一端牽繫著子宮與卵巢，另一端則連結著乳房；簡單來說，就是子宮與卵巢的機能會直接影響胸部發育。因葫蘆巴籽苦溫入腎的特性，能溫補腎陽，除上述提及的舒緩更年期症狀、改善經前綜合症以外，更對胸部發育有很大的幫助。
 

異國香料，草本入味

葫蘆巴在中國古代，常將其應用於男性溫補腎陽之上。
不過在蘇丹、埃及、北非、阿根廷與伊拉克等地區，皆有使用葫蘆巴籽做為催奶植物的文獻報告，證明葫蘆巴籽含有促進乳腺組織成長的天然化合物。透過激發乳腺組織成長，進而增大胸部。而在印度，更常被混入咖哩粉中，做為激發母乳的處方之一。

 

食用方法：

1.生葫蘆巴籽味道微苦，經烘烤後有焦糖般的香氣，能使咖哩和湯汁更加粘稠。在中東地區廣泛將葫蘆巴籽視作烹飪、飲料和烘焙的香料，甚至用來代替咖啡製成熱飲。

2.也可以運用水耕法，將葫蘆巴籽培育出芽菜（外表有點像苜蓿芽，具有微微的辛辣味），爽口又養生。加入麵包，或搭配沙拉一起吃，對於脂肪肝、高血脂、高血糖的控制有相當不錯的效果。

禁忌：

葫蘆巴籽具有促進子宮收縮作用，孕婦應避免使用。